Турецкое завоевание Крыма в 1475 году повлекло за собой кардинальные перемены в жизни южнобережных городов, в том числе и средневековой Алушты. Этот некогда укрепленный портовый город превратился в рядовой поселок в составе Судакского кадылыка Кафинского эйялета Османской империи, жители которого теперь платили турецкому султану разнообразные подати.

Археологические свидетельства османского периода сохранились в крепости Алустон, большие исследования которой проводились в 80-90 гг. ХХ в.  Изучение памятника предоставило в распоряжение археологов большое количество разнообразного материала о многовековой истории обитателей Алушты.

Стоит выделить коллекцию курительных трубок из 47 экземпляров, хранящуюся в фондах Алуштинского филиала Центрального музея Тавриды. Большинство изделий (34 единицы) представляет собой случайные находки, найденные вне археологического контекста, и только тринадцать трубок происходит из датируемых комплексов. Шесть из них обнаружены в слое разрушения построек XVI–XVIII веков с монетами Мухаммед-Гирея II (1577–1584) и Менгли-Гирея II (1724–1730).

Шесть трубок были найдены в заполнении печи или очага в разрушенном жилищно-хозяйственном комплексе, располагавшемся с внутренней стороны оборонительной стены XV в.  По сопутствующим находкам этот комплекс можно датировать не ранее XVI и не позднее первой половины – середины XVIII веков. Еще один обломок трубки найден здесь же, в заполнении подвала второй половины XVIII–XX веков.

Интересно, что в нижних слоях одного из наиболее представительных комплексов османского времени крепости – зольника, образовавшегося на руинах квадратной башни, керамические курительные трубки вообще не обнаружены. Нижняя дата этих отложений определяется временем не ранее периода захват крепости турками, а верхняя – по находкам монет, наиболее поздние из которых – второй половины XVI – начала XVII вв. Таким образом, все датируемые находки курительных трубок происходят из слоев, образовавшихся не ранее рубежа XVI–XVII вв. Это, в свою очередь, свидетельствует о том, что на территории селения Алушта вплоть до конца XVI – начала XVII вв. трубки и курительный табак, еще не были в широком употреблении.

Ассортимент трубок из алуштинской коллекции довольно разнообразный. По цвету обожженного черепка они подразделяются на белоглиняные, сероглиняные и красноглиняные. По конфигурации профиля выделяется около шестнадцати типов трубок. На некоторых видны остатки клейм (рис. 1. 4), в том числе в виде арабских надписей. Одно из них, указывает на имя мастера -  «Урман Оглу». Наиболее часты находки красноглиняных лощеных трубок лилиевидной формы (рис. 2. 1, 2), в том числе с клеймами, украшенных дополнительным декором или без него. Аналоги хорошо известны на территории Болгарии, Греции и Стамбула, где они датируются временем не ранее второй половины XVIII в.

Выделяются также изделия одного из самых распространенных в Причерноморье фасонов – «тахта-чубук» (рис. 2. 3, 4). Находки подобных трубок известны практически на всех причерноморских памятниках, а также в Румынии, Болгарии, Греции и Турции. Датируются они в рамках XVIII – начала XIX вв. Чернолощеные курительные трубки (рис. 1. 3), предположительно болгарского происхождения. Аналогии известны также в комплексах XVIII – начала XIX вв. из Чигирина на Украине. Точно определить место производства курительных трубок из Алушты не представляется возможным. Очевидно только то, что по основным пропорциям конструктивных элементов все они относятся к «восточным» или «турецким» – с короткой втулкой для деревянного мундштука. Различные их «фасоны» были распространены на обширной территории Османской империи и в близлежащих к ней областях и изготавливались в различных мастерских.

Само появление в Алуште курительных трубок, очевидно, также напрямую было связано с распространением моды на курение табака в Османской империи. В археологическом контексте это пристрастие ярко иллюстрируется большим количеством находок трубок самых разных конфигураций практически на всех памятниках османского периода Крыма