Израильские ученые узнали пищевые предпочтения жителей Иерусалима времен существования Второго храма. Для этого группа археологов Тель-Авивского университета в течение трех лет проводила раскопки на территории древней свалки города.

В рамках исследования ученые изучили более 5 тысяч костей животных — остатков пищи, выброшенных около 2000 лет назад. Выяснилось, что основную часть рациона древних жителей Иерусалима составляло мясо мелкого рогатого скота, то есть овец и коз. Мясо коров и кур употреблялось в пищу реже, голубей использовали только для ритуалов, а свиньи в меню не входили вообще.

По утверждению ученых, свалка в Городе Давида принадлежала обычным местным жителям. В отличие от элиты Иерусалима, они употребляли в пищу преимущественно мясо старых животных.