摘要: 　　苏秉琦（拍摄于1938年）苏秉琦先生，生于1909年，北京大学教授。他将一生贡献给了中国考古事业，在中国考古学界具有崇高的地位，是中国现代考古学的奠基人之一。在民国时期，中国考古学初创，一切都处于混沌初开的茫然之中，这时候，苏秉琦先生通过在关中大地的考古，找到了揭开谜团的钥匙。那是在1934年冬天，他们一行人从西安出发，前往关中西部的宝鸡斗鸡台（阅读这一部分文章，请点击去宝鸡考古的旅途——80

　　

苏秉琦

（拍摄于1938年）

苏秉琦先生，生于1909年，北京大学教授。他将一生贡献给了中国考古事业，在中国考古学界具有崇高的地位，是中国现代考古学的奠基人之一。

在民国时期，中国考古学初创，一切都处于混沌初开的茫然之中，这时候，苏秉琦先生通过在关中大地的考古，找到了揭开谜团的钥匙。

那是在1934年冬天，他们一行人从西安出发，前往关中西部的宝鸡斗鸡台（阅读这一部分文章，请点击去宝鸡考古的旅途——80多年前苏秉琦先生见闻录（上））。

在宝鸡斗鸡台，苏秉琦先生不仅做了考古工作，还对关中人的生活做了细致的观察，写下了十分珍贵的文字，记录了1934、1935年关中的民间生活和社会状况，写出了《斗鸡台考古见闻录》。

在此后的岁月中，苏秉琦先生在梦中多次呼喊着“斗鸡台”。那是他青春难忘之地，是他对热爱之地。

斗鸡台全景（1934年）

经苏恺之先生首肯，本公众号“终南山故事”将独家陆续发布本文。

本篇是苏秉琦先生《斗鸡台考古见闻录》的中部，上部在本公号前期已发布，下部在下期发布。

斗 鸡 台 考 古 见 闻 录（中）

苏秉琦

一、宝鸡方言

宝鸡正当入汉中的路口，去西安和南郑（汉中）的距离，大约相等。因此宝鸡的语音，有的和西安相同，更有些是宝鸡所特有的，呈一种杂揉特殊的现象。

宝鸡

宝鸡话不但和国语不同，和西安话也有很大区别。当我们初到西安的时候，和本地人说话，虽然觉得有些别扭，大半还能听懂。可是一到宝鸡就不同了，我们说话，他们不懂，他们说话，我们不懂。过了几个月以后，才渐渐能够和他们随便谈话，不觉得困难了。

　　

二、经济状况

　　

本地人民的经济状况，都非常困窘。没有五十亩田以上的地主；没有上千元的资本家；所谓贫富，不过是大贫和小贫的差别罢了。至于贫困的原因，可以分作自然的，和社会的，两方面来说。

　　 自然的原因，第一是耕地不足。例如陈宝祠所在的戴家湾，全村约六十户，耕地共不足四百亩。所以每户占地最多的不满五十亩，普通只三五亩。闹灾的时候，饿毙逃亡的，大约不下十分之三四，可以想见原来人口的稠密了。

第二是雨水缺乏。因为“原地”和“坡地”占耕地的大半，所以常患雨量不足。这一带的庙宇多供着“火帝真君”，也许是苦旱的缘故。“滩地”只占一小部分，比较耐旱。有的还可以引水种稻，不过面积不大，有时河身改道，淤上一层泥沙，膏壤便立刻变成了不毛之地。

宝鸡的一个村庄

（1935年）

社会的原因中，最重要的，是种烟的结果：一，因为种烟（鸦片）占去了最好的麦田，食粮不足，还需要仰赖输入，所以价格提高。

二，烟价低廉，吸食方便，因而吃鸦片极端的平民化和普通化，结果烟土出产的大半，都归本地消耗。

三，人口虽然稠密，劳动反感不足，以致提倡农村副业，和出外谋生，几乎全不可能。

以上不过是随便举出几点，至于我们所耳闻目睹关于种烟的情形，等下一篇再说。

关中道上的罂粟花开（1935年）

其次是高利贷的剥削，我未到陕西之前，听到前几年闹旱灾的时候，许多灾民都卖掉了自己的亲生儿女，来多延续一会他们的垂绝的性命，他们一定早把地卖了。因此我想那时候土地的兼并，一定很剧烈。

到陕西后，虽然也常听人说汉中有一县，全县的土地，都是几个地主的；三原，泾阳一带，因为有灌溉之利，有些达官富贾在那里置产。然而这种情形，在斗鸡台并不显著。土地的分配，还不大悬殊。

可是高利贷却很普遍。十来亩田产的家庭，负几十元债务的很多。利率普遍十分。虽然有的稍低一点，可是当烟苗正需要上肥料的时候，那种短期借贷，普遍是一元借款，还烟土五两。不过三个月的功夫，几乎就是兑本兑利！

鸦片和旁的庄稼不同，非用肥料（豆饼最好）不可。种烟的人交罚款，用人工，已经花去不少的本钱，如果歉收，一定赔累。当用钱孔急的时候，也就不得不用这阎王债了。

由于以上社会的，和自然的，两种原因，所以就在丰收之年，还是呈现非常贫乏的景象。

三、衣服

我们在看他们的衣，食，住，行，他们的衣服，多半只有一身，并且夜间还要穿着当被褥。十来岁的女孩子冬季只穿一件短棉袄不穿裤子的，我们也曾亲见过。简陋的情形，可想而知。

衣服的材料，大都是用本地的棉花，自纺自织的土布。幅宽约一尺半，一元可以买一丈三四尺。质地比河北早年所出的小布（就是手织土布）匀细，这是原棉稍好的缘故，比粗市布厚重一点。可是现在四十码长，约三尺宽，十四磅重的土布，才卖六元余，比这种土布，便宜一倍多。

将来因为交通便利，这种乡村手工业，恐怕不久也要步其他各地的后尘，渐归消减。陶希圣先生曾说过：“纺织是乡村抵抗都市的最后武器”。不过所谓乡村的纺织，如其想存在的话，恐怕也非采用机器不可。

衣服的颜色，男子通常用靛青色，或元青，青年妇女多是大红大绿。老妇多用深毛蓝。总之都是单纯的颜色。再看城市中所着衣料的颜色的复杂情形，真让人有“目盲”之感！服装样式，男子平常都是长裤短袄，戴瓜皮帽。妇女的袄，长不到膝盖。常镶着很宽的花边，她们不带帽子，有时候用布包头。

四、吃饭

　　 因为种麦比较多，所以吃麦和杂粮大约相等。面食的做法最普遍，其次是馒头，还有一种叫“麻糖”，就是北平的油炸麻花。

“哨子面”就是汤面里边加些肉丁花菜。“醪糟”比江米酒淡一点，有时候用它煮“麻糖”。“醪糟”和“哨子面”两种听说四川也有，名称和做法都一样。一天三餐，晚饭特别叫做“喝汤”，因为他们都是日出而作，日入而息，所以晚饭不很重要，和城市生活正相反。

　　

五、住

　　

住的问题，在这里比较容易解决，因为自然赋予了他们一种细密坚实的土壤，他们可以不需要任何材料，只要靠着原土坡化，上二十来工的劳力，就可以造成一个约两方丈大小，十来尺高的房屋——窑洞，也可以支持十来年的功夫。

窑洞（1936年）

窑洞里边半截是土炕，洞口拿土坯垒一堵墙。留下一个小门，和小窗洞。再有一个窑洞堆积一切农具粮食柴草和杂物等等，这就是一个五六口的家庭的住宅。两个窑洞前边，再用土坯垒一堵墙，围成一个院落，加上一个板门的就是少数了。

这种住居，虽然空气不很流通，并且缺乏阳光，但它确乎是冬暖夏凉。

陕西的气候虽比北平暖些，可是冬季也常在摄氏表零下七八度。他们几乎可以说没有被褥，就穿着白天的一件棉袄，睡在光土炕上，就能过冬。在夏季因为阳光晒不透，所以比普通的房子的温度低。

徐先生常说三伏的节气起于秦德公，秦的雍城在现在的凤翔城南。大约就是因为这一带的人夏天都伏在窑洞避暑，所以叫做“伏”。因此比较富裕一点的人家，虽然有房，他们也宁愿住窑洞，房子的建筑，多用土坯墙。除了庙宇，很少用砖墙。屋顶却多半用瓦，有时候也用泥，厢房屋顶的样式，都是像天井一面倾斜。

六、交通工具

　　

交通工具（苏秉琦先生拍摄）

　　 交通工具，非常的简陋，因为地势不平，所以没有大车。一般运东西用牲口驮，或用手推车。

代步用驴，农闲的时候，牵着小驴，在大路上（通汉中）揽客，这是他们唯一的副业。

　　

七、秦腔与社火

　　

娱乐方面，最主要的是戏剧，陕西是秦腔的发源地，这大约是因为陕西人特别爱好戏剧的缘故。只宝鸡一县，听说就有三个戏班。

近两年年境稍好一点，从旧历正月起，直到割麦的时候，几乎每一个中等的村落，都要轮流着唱一次戏。

一次三天，普通代价一百元上下，其余的杂费，也须要这些。这项开销，在一个贫瘠的乡村，实在不是一个很小的数字。

秦腔剧照（1932年）

工人们辛苦了一天，晚上还要到一二十里外的村庄去看戏。至于因为附近村落唱戏，工人们全体都宁愿牺牲工资去看戏，以致我们的工作不能不暂停的时候，也不只一次，他们尤其好唱，随时随地，常常可以听到那种凄凉悲壮，古朴无华的歌声，正和陕西人的刚毅质实的民性一样，大约是受了那雄奇的太白太华的启示。乍听的时候，也许觉得它刺耳和单调，听惯了以后，就会觉得和那白雪皚皚的秦岭，有一种协和的美了。

宝鸡东岳庙戏楼（1934年）

常有一个老汉，——那可是一位民间艺术家，到我们工作的地方来。我们给他一两支纸烟，他就高声的唱起了他自撰自谱的“打白狼”“打郭坚”。工人们都倾耳静听，似乎是心领神会，大有诗人荷马的风味。

宝鸡社火（1935年）

唱戏都是拿酬神为名，还有一种酬神的赛会叫“社火”。由一个村落单独的，或几个村落联合起来，在春季举行。挑选十几个或几十个儿童和壮丁，完全照舞台上的化装。人物大概是以关公为主。化装完毕以后，骑着驴或骑马，前头打着锣鼓，还有些人捧着香供。

宝鸡社火（苏秉琦先生摄）

浩浩荡荡的排列成一行，在庙前边走两趟，然后到庙里烧香放炮，就完了。有的不用牲口，用木板作成舞台大小的一辆车，用十来个牛拉着，这种叫“车社火”。

还有灯彩戏，唱辞和秦腔戏剧一样，因为比大戏省钱，所以尤其普遍。二十四年春天，单只陈宝祠附近就唱了两次。

八、婚嫁

婚姻可以说完全买卖式的。不论贫富都讲价钱，普遍从三二十元到一二百元。我们曾参观我们的一个工人结婚，他告诉我他是前几年订下的，当时只花了十八元，和几升小麦，并且说“这两年年境好一点，人很缺，不容易办了”。

婚姻既是买卖，所以仪式很简单。

结婚的前一天，男家预备几桌酒席，打发一乘轿子到女家。新娘坐着轿子的前面，几个伴娘和送亲的都骑着牲口，跟在后边。另外有两个人抬着嫁妆箱子。

没有乐队，他们说只有丧事才用音乐。

斗鸡台民工的婚礼（苏秉琦先生摄）

一行走到男家，在门口外边停住。男家出来一个老妇，拿一只织布机紓给新娘抱着。然后两个伴娘才把新娘扶出轿子，在铺好的一条白布单上走到门里边。

新郎便走到新娘面前，在白布单子上边，换上一双新鞋。然后隔着新娘蒙头的红巾，从新娘头上摘下一枝纸花。新郎走到院里预备好的一个香案前边，行三叩首礼。行完礼，再来领导新娘走到新房。等新娘刚刚走到门口的时候，一个人拿秤杆在后边把新娘蒙着头的红巾挑下来。

这时来宾给主人道喜，主人让客人入席，新娘新郎一块出来给客人叩头道谢，仪式就算完了。

九、蓄发与缠足

男子蓄发的风气还很盛，剪发的不过十分之一二。

1934年宝鸡斗鸡台考古发掘

（注意民工的发型，都留着发辫）

大多数的中年人，都留着不满一尺长的发辫。这是被强迫的剪掉，又留起来的。这样强迫剪掉，又私自留起来的事，据说已经不是一次了。足见改良风俗，比改良政治还难，乡人的愚顽，自然是主要的原因。可是据土人说，当军队追剿的时候，曾有人因为光头而受嫌疑。所以安分的乡下人，更视为畏途了。

缠足在陕西，尤其是宝鸡最盛。有句俗话说“凤翔头，宝鸡脚”。

三寸金莲，在别处是夸饰，是理想，在这里几乎是普遍的事实，是起码的标准，很少例外。鞋的样式，完全是那种木底高跟的老样，镶着很宽的边。

奇怪的是七八岁的女孩子 缠足的居然还占多数。提倡了许多年放足，而结果如此，照这样下去，恐怕再过半世纪还是不能够彻底。

整理者：刘瑞

中国社会科学院考古研究所研究员

以上为苏秉琦先生《斗鸡台考古见闻录》的中部

上部已发表在本公众号前期

80多年前苏秉琦先生见闻录（上）

下部将会在本公众号陆续发布

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