今年5月30日，新发现的磁灶古窑发掘现场
 

 

　　八百多年前的一天，一艘南宋商船满载一船货物，缓缓驶离泉州港，或许因为超载、台风、触礁，这艘船在南海烟波浩渺中悄然沉没。1987年，当这艘被冠名为“南海一号”的木质古沉船被发现时，它成为迄今为止世界上发现的海上沉船中年代最早、船体最大、保存最完整的远洋贸易商船。人们发现，其上搭载的大量瓷器，有不少产自泉州磁灶窑，如精美的磁灶窑绿釉印花癸口瓷碟，便是充满异域风情的外销瓷。

 

　　今年5月，晋江磁灶镇岭畔村的古窑址挖掘，再次将“南海一号”和磁灶窑联系在一起。泉州市博物馆陈建中馆长说，这是近年来泉州宋元窑址最大的一次发现，再一次佐证宋元时期泉州瓷器在中国对外贸易中的重要地位。

 

 

　　自1987年被发现，到2007年整体打捞上岸，沉睡海底800多年的“南海一号”入住广东海上丝绸之路博物馆的“水晶宫”。经过多年的保护发掘，沉船表面的淤泥海沙贝壳等凝结物被逐层清理，船舱内超过6万件层层叠叠、密密麻麻的南宋瓷器得以重见天光，展现在世人面前。

 

　　经过考古，专家推测“南海一号”是属于南宋中晚期一艘“福船”类型的古船，始发港基本可以确定为泉州港，而船上这些南宋外销瓷主要由江西景德镇窑系、浙江龙泉窑系、福建德化窑系、福建闽清义窑系和福建磁灶窑系等五大民窑瓷器构成。

 

　　在众多的发掘文物中，磁灶窑的青瓷、黑瓷和绿釉陶器等就发现不少，大部分为土尾庵、蜘蛛山等窑口生产，产品有很多底部写着墨书，经海水浸泡八百多年依然没有褪色，这是因为磁灶窑陶器胎质粗、松，就像宣纸一样，书写的墨书渗入到胎质里，不易褪色，墨书多是姓或名，比如“黄”、“李大用”，以区别货物主人。

 

　　在所有已发掘文物中，磁灶窑绿釉印花癸口瓷碟堪称当时磁灶窑外销瓷精品，其采用仿银器的外形，碟口沿就像葵花瓣，碟上面还印有葡萄纹，内腹壁有十二道出筋，内底平坦，器身内外满施绿釉，完全为迎合国外市场而作。

 

　　“宋元时期的泉州港，已跃居我国四大贸易港之首，且被外国人誉为‘世界第一大港’，泉州地区的陶瓷、铜铁、丝绸、茶叶等商品源源不断输出到亚洲各国，而磁灶窑此时也正处在鼎盛时期，从这个时期就发现了14处古窑址，就可说明当时磁灶窑陶瓷外销的盛况。”晋江市博物馆吴金鹏馆长介绍，这个时期古窑址堆积层的厚度远胜南朝和唐五代窑址，如土尾庵堆积层最厚处达4米以上，而这一时期窑址作坊范围也比前代有所扩大，如曾竹山窑址范围达16000平方米，由此可见，“南海一号”只是向我们开启磁灶窑盛况的一个小窗口。

 

 

　　在磁灶金交椅山古窑址附近，屹立着一座外观气势恢宏、具有闽南古大厝风格的建筑，这便是泉州古代外销陶瓷博物馆。

 

　　展区的背景墙上，一幅亚非地图上，中国东南沿海的中心点格外醒目，这便是磁灶窑。自此，辐射出8条红线，分别指向日本、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、新加坡、泰国、斯里兰卡和肯尼亚。博物馆工作人员介绍，这些地方都曾发现古磁灶窑瓷器的地方，但磁灶窑瓷器在古代，肯定不止运达这些地方。

 

　　在当年的磁灶外销瓷版图上，背景墙上的名字，远没今天这般熟悉，如三佛齐、麻逸国、朱罗国、郭耳国、大食，这些陌生的名字共同串起了磁灶陶瓷的辉煌之路。当年货船从泉州港载满货物出发，到了三佛齐、麻逸国等东南亚国家，置换点当地的香料和珍贵木材继续西行，因为海商们知道如何让自己的货物卖个最好的价钱，如何满足远方客人的需求，而大食的商人则将到手的陶瓷继续贩卖到欧洲各国。

 

　　“当年东南亚的伊斯兰国家人民就很喜欢磁灶产的龙纹军持，他们会带着军持到圣城麦加朝觐，装满圣水后再带回国内。而这些龙纹军持，自然就成了他们最心爱的宝贝。”博物馆里，吴金鹏指着一个磁灶蜘蛛山古窑址出土的龙纹军持告诉记者。

 

 

　　远洋贸易兴盛带来的是磁灶窑规模的扩大，在磁灶金交椅山古窑址，海都记者发现，仅在面积约4万平方米的西坡就有四条长度不一的龙窑遗址、作坊遗址及多处堆积层，其中较完整的一个龙窑竟有70米长，从残存的窑址可辨认出窑口、火膛、窑壁、窑门、窑床。据专家估算，这样的龙窑一炉可烧制数千上万件瓷器，可见当时烧制瓷器的规模之大和技术之精。

 

　　泉州古代外销陶瓷博物馆工作人员告诉海都记者，从金交椅山出土了数百件可修复的陶瓷器，有执壶、军持、罐、瓶、盏、注子、碟等多种，以执壶为主要产品，釉色有青釉、黑釉，以青釉居多。从海外各国发现的磁灶窑器物，从造型、胎质、胎色、施釉等工艺进行比较，可以发现，有一些与金交椅山出土的瓷器完全相同或相近，由此可以证明金交椅山窑址正是当年大批量生产外销陶瓷的地方。

 

　　在馆藏古瓷器中，一个四四方方的“土疙瘩”引起了海都记者的注意，其上有类似汉字的划痕。“一次烧制大量的器物，难免有烧不好的，这必将影响到出口。”工作人员解释道，“为了直接知道责任人，器物迭烧支垫上面便会刻窑工的姓氏。这也算是古代的质量把控‘责任制’吧。”

 

　　与原始的质量把控相似的，是当时陶工的节约成本意识，工作人员解释道，“当时器物都是灰胎或青灰胎，施半釉，但在施釉前，窑工会在上釉的地方先抹上另一层瓷土，可别小看了这层瓷土，它可以节约不少成本呢。”原来，这层叫“化妆土”的东西是更细的瓷土，磁灶窑的陶瓷颗粒比较粗，吸釉多，加了这层土就能大大减少釉的损耗，可以节约不少成本。

（原文刊于：《海峡都市报》2016年6月14日第A06版）