摘要: 最早的“制陶工作室”文 图 / 秦宇 制陶工作室是城市生活中体验创作，寓教于乐的好去处。现代城市中遍布着大大小小的制陶工作室，各大学也纷纷开设陶艺课程。工作室通常会为制陶者准备好塑性适宜的陶泥、易于操作的手动轮盘和电动拉坯机，以及用于烧陶的电窑炉。人们期望能在制陶这一传承悠久的工艺中体味到古趣，那么古人最早的制陶场所又是什么样 ...

最早的“制陶工作室”

文 图 / 秦宇

制陶工作室是城市生活中体验创作，寓教于乐的好去处。现代城市中遍布着大大小小的制陶工作室，各大学也纷纷开设陶艺课程。工作室通常会为制陶者准备好塑性适宜的陶泥、易于操作的手动轮盘和电动拉坯机，以及用于烧陶的电窑炉。人们期望能在制陶这一传承悠久的工艺中体味到古趣，那么古人最早的制陶场所又是什么样呢？

目前所知中国境内最早的陶片出土于江西万年仙人洞遗址，为一万七千多年前的新石器时代早期，生活在这片土地上的先民已经开始了制陶。不同于现代陶艺室的方便快捷，史前先民制陶时不同的工序会在不同地点进行。

获取原料

制陶所需的原料包括具有可塑性的黏土和没有可塑性的羼合料。黏土通常来自田间或河边，羼合料包括矿物质颗粒、植物种子、砸碎的贝壳等，也都来源于自然。羼合料与黏土混合可以改善黏土的性能，减少陶坯在干燥和烧造过程中的损坏。新石器时代早期的陶片以夹砂陶为主，据观察，所夹的砂粒中既有天然砂，也有人工砸碎的石英颗粒。说明当时人们已经开始有意识地往黏土中添加羼合料。

取土（《西南陶记》）

由于取土地点通常会远离居住地，早期的取土遗迹已经极难发现并分辨出来了。稍晚一些，在六千年之前的湖南澧县城头山遗址中，考古学家发现了一条长 8 米、宽 1 米左右的灰沟 G34，附近有多座陶窑，灰沟所在地的原生土壤与遗址内其他部位不同，是适宜制陶的黄黏土，很可能是当时专门获取黏土的地方。如今有些少数民族地区的陶工长期在某一固定地点取土，也会在当地留下一道土沟。

加工原料

刚挖掘的黏土一般都是包含有植物根茎、不规则碎石砂粒的土块，因此需要对原料进行加工处理，包括土块晾晒、砸碎、淘洗、过筛等，得到杂质较少、质地纯净的黏土。然后要制备羼合料，将河砂或者石英石砸碎、过筛；或者把干稻草切碎 ；再用砸碎的贝壳和碎陶末，将它们加入黏土中，反复揉制使之质地均匀。

碎土（《西南陶记》）

在前述的城头山遗址 G34 北侧，有一个大灰坑 H146，内部填充有经人工拌过的黄黏土，当时的制陶者们应该是在 G34 内取土，然后在H146 中处理原料。8000 年前河南舞阳贾湖遗址发现了用于淘洗陶泥的灰坑遗迹，当时的陶工已经可以制备十分纯净的黏土了。

和泥（《西南陶记》）

制坯

制坯即将处理好的泥团做成所需形状。新石器时代早期尚未发现制坯、晾坯等相关的遗迹设施，当时很可能是露天制陶，以树叶或草木为垫，起到隔离陶坯与地面的作用。后来人们将陶坯放在木板、石板或植物编织物上制作，在陶器底部还可以看到几千年前用作陶垫的编织物印痕。

制坯（《怒族、彝族、藏族手工制陶研究》）

姜寨遗址一期中，发现了一处半地穴式圆形建筑，直径 2.23 米，穴深 0.35 米。室内北部有高于地面 5—7 厘米的平台，上面放置着制成后还未烧制的陶钵泥坯，而南部堆放着处理好的纯净陶泥，质地与泥坯相同。这里应该就是当时陶工制作陶坯的地方，距今已有 6000 多年。

晾坯

陶坯制好之后，在烧制前还需经过一段时间的晾置干燥。如果干燥不充分，烧制时温度快速升高，坯体中的水蒸气迅速蒸发会产生足够大的气压破坏陶器。根据所用黏土原料的成分不同，有些地区的陶坯可以直接晒干 ；有些地区陶工还会将陶坯放到火边烘干 ；而有些地区的陶坯不能日晒，必须阴干，否则会在干燥过程中开裂，因此晾坯过程受天气影响较大。

晒坯（《龙头一年：抗战时期昆明北郊的农村》）

贾湖遗址一座陶窑旁边发现有晾坯棚的遗迹，那是一片数十平方米的空地，地上有大大小小近 20 个土洞，应该是反复多次支撑简易晾坯棚的柱洞。因为当时的人们并不是常年制陶，而是在农闲或天气条件适宜时进行集中制陶，因此晾坯棚不是一个固定建筑设施，会留下经年间多次支撑搭建的痕迹。

烧制

陶坯在一定温度下经过足够长时间的烧制，就会变得坚硬稳定，既可以盛装液体，又可以经受炙烤。新石器时代早期的陶片陶质松软，如广西桂林甑皮岩遗址出土陶片的烧成温度经测定为680℃左右。未发现当时的陶窑施，应该是在露天空旷处进行平地堆烧，烧成温度偏低，而且场所不固定。平地堆烧即将燃料直接堆到地面上，陶坯放在燃料中，上面再覆盖好燃料后点燃。平地堆烧产生的最低温度为210℃，最高可达 940℃，通常在 600℃—800℃之间。

在距今一万年左右的新石器时代早期河北南庄头遗址中，发现了可能是平地堆烧留下的圆形红烧土堆遗迹。到新石器代中期的裴李岗文化遗址中，既发现有平地堆烧的痕迹，也出现了最早的陶窑，说明此时应该是露天烧制与陶窑烧制两种方法混合使用。

平地堆烧（《西南陶记》）

最早的陶器用于炊煮，制陶人为满足自己和家庭的需求偶尔制陶，制陶场所也比较简单随意，可以算是制陶者的“个人工作室”，而大自然就是人类最早的制陶场所。人类从自然中获取资源，利用自然，改造自然，从此推动了文明的产生和发展。

随着技术的进步和人群的扩大，陶工制作陶器不只是为了自用，还可用于交换，陶器生产量增加，到新石器时代中期出现了人工搭建的晾坯棚和专门用于烧陶的陶窑。陶工在农闲时集中制陶，然后几户人家或者一个村寨共用一座陶窑，可以称作“集体工作室”。伴随社会进一步分工，到商代，在郑州商城的制陶作坊遗址中，发掘了取土坑、制陶场地、房屋基址、陶窑、陶器储藏坑，包括了从原料获取到烧制完成的所有过程，已经形成一个颇具规模的“专业工作室”了。

（本文刊载于大众考古2020年8月刊 作者为西北大学文化遗产学院硕士研究生）

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