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奇台酒窖池遗址
摘要: 奇台酒窖池遗址，清，昌吉回族自治州，奇台县奇台镇，古遗址，省保第六批奇台酒窖池遗址位于奇台县新疆第一窖古城酒业有限公司厂区内。2002年4月新疆第一窖古城酒业有限公司在筹建酒库时，发掘出一个清代酿酒窖池及部分酿酒器具、瓷碗碎片等。该酿酒窖池结构、布局相当科学，窖池以青砖为池，木板为隔，缝隙间或有糟糠之物。古窖池遗址占地面积227.55平方 ...
奇台酒窖池遗址，清，昌吉回族自治州，奇台县奇台镇，古遗址，省保第六批
奇台酒窖池遗址位于奇台县新疆第一窖古城酒业有限公司厂区内。2002年4月新疆第一窖古城酒业有限公司在筹建酒库时，发掘出一个清代酿酒窖池及部分酿酒器具、瓷碗碎片等。该酿酒窖池结构、布局相当科学，窖池以青砖为池，木板为隔，缝隙间或有糟糠之物。古窖池遗址占地面积227.55平方。古窖池遗址对研究传统的白酒酿造工艺具有重要的研究价值，对探讨和研究新疆蒸馏酒的起源，提供了实物依据。同时，该古窖池遗址是新疆目前挖掘出土的第一个保存完整的地下酿酒窖池。