遗产数据库
惠丰轩
摘要: 惠丰轩..清.古建筑.呼和浩特市玉泉区.内蒙古自治区第四批自治区级文物保护单位清朝康熙年间，山西人走西口来到归化城，归化城逐渐成为内地与塞外贸易的集散地，带动了餐饮业的发展与繁荣。根据各行各业生意人的身份和档次不同，产生“小班馆子”“大戏馆子”和“葫芦馆子”3个档次，“惠丰轩”就是“葫芦馆子”中的佼佼者，并创下了百年店史，其创立于清康 ...
惠丰轩..清.古建筑.呼和浩特市玉泉区.内蒙古自治区第四批自治区级文物保护单位
清朝康熙年间，山西人走西口来到归化城，归化城逐渐成为内地与塞外贸易的集散地，带动了餐饮业的发展与繁荣。根据各行各业生意人的身份和档次不同，
产生“小班馆子”“大戏馆子”和“葫芦馆子”3个档次，“惠丰轩”就是“葫芦馆子”中的佼佼者，并创下了百年店史，其创立于清康熙年间，初名忠义轩，乾隆时期更名为惠丰轩。它是呼市老字号商铺中，唯一一座原址保护下来的老建筑，2006年被评为内蒙古自治区文物保护单位。
惠丰轩饮食文化博物馆坐落于玉泉区小召前街惠丰轩旧址，惠丰轩饭庄最早来源于清康熙年间的“义忠轩”。现存的惠丰轩旧址建于民国六年，是呼和浩特极具代表性的商业建筑，也是呼和浩特众多老字号商铺中，唯一一座原址保护下来的老建筑。2006年，惠丰轩被评为内蒙古自治区文物保护单位。
惠丰轩饮食文化博物馆展览通过大量的相关饮食文化藏品配合精彩的图文以及场景复原，就是为了向广大市民游客呈现惠丰轩的历史沿革、特色菜品，以及惠丰轩在茶路文化上的独特历史意义、对周边饮食文化产生的巨大影响。
