摘要: 书讯 | 惠源：《丝绸之路上的葡萄酒》丝路博闻丝路博闻2025年03月25日 07:28上海丝路博闻学术讲座公益分享平台491篇原创内容公众号作者：惠源出版：南方日报出版社出版时间：2024年11月内容简介本书以“葡萄酒”为中心，从文化传播的角度讨论东西方交流视野下各类酒及相关问题，并利用独特的历史视角和比较方法，梳理了大量海内外史料中散杂的葡萄酒文化知 ...

 书讯 | 惠源：《丝绸之路上的葡萄酒》丝路博闻 丝路博闻 2025年03月25日 07:28 上海丝路博闻学术讲座公益分享平台491篇原创内容公众号



作者：惠源
出版：南方日报出版社
出版时间：2024年11月


内容简介


本书以“葡萄酒”为中心，从文化传播的角度讨论东西方交流视野下各类酒及相关问题，并利用独特的历史视角和比较方法，梳理了大量海内外史料中散杂的葡萄酒文化知识，从中找到东西方之间的文化连接，使本书不仅仅局限于葡萄酒、局限于酒，而是宏大的跨学科的文化交流史叙述。


❖由葡萄酒引出的一场东西方文明对话
本书以“葡萄酒”为中心，从文化传播的角度讨论东西方交流视野下各类酒及相关问题，并利用独特的历史视角和比较方法，梳理了大量海内外史料中散杂的葡萄酒文化知识，从中找到东西方之间的文化连接，使本书不仅仅局限于葡萄酒、局限于酒，而是宏大的跨学科的文化交流史叙述。




❖旁征博引创新论证葡萄酒的历史疑迷 
作者在葡萄酒领域专职研究十数年，多年来在海内外史料中深入挖掘，积累了全面且丰富的葡萄酒史料。本书从中国典籍史料出发，论证了张骞不可能带回葡萄的历史疑迷，破除了关于葡萄酒的种种迷思，旁征博引，言之有据，且配以东西方大量精美图片，图文并茂。




❖获海内外多位知名专家学者认可推荐
本书荣获第30届世界美食美酒图书大奖赛特别大奖，内容得到了美国宾州大学博物馆人类学教授麦戈文、北京大学历史系教授荣新江、世界美食美酒图书大奖赛主席君度、中国农业大学果树系教授马会勤等多位海内外葡萄酒文化专业领域学者的认可，为本书欣然作序，以及由美国伯克利加州大学集成生物学教授罗伯特·达德利博士、葡萄酒大师朱简等专家联袂推荐。




目录
前　言
第一章　与天地并
第二章　新石器革命
第三章　背道而驰
第四章　张骞与葡萄
第五章　丝绸之路
第六章　本土葡萄
第七章　东来西往
第八章　天下大势
第九章　盛世气象
第十章　安史乱后及长安以东
第十一章　横跨欧亚
第十二章　明清和传教士
第十三章　种葡萄
第十四章　蒸馏法
第十五章　医、酒、巫
第十六章　酒之政
第十七章　杯觥交错
第十八章　咏之歌之
参考文献