万安西寨位于汝州市大峪镇袁窑村西南山顶，又称龙头寨、袁窑南寨。建于宣统四年（公元1912年）。

平面呈椭圆形，东西长约40米，南北宽约65米，总面积约2600平方米。寨墙高约10米。

寨墙通身用方形青石垒砌而成。南、北两方各辟一拱形寨门，北门上部镶碣石一块，上刻“瞻嵩”“少室作屏”“龙头寨”，南门上同样镶碣石一块，刻有“望汝”“万安西石寨”“回龙峰”“宣统四年”等字样。寨内南部现有石质拱券窑5间。北部正中间有三间瓦房，属石木结构，屋内墙体上设有5个壁柜，紧靠北门右侧有石窑3间。寨内西南青石上凿有蓄水窖一个。寨内中部东西各存有地道一条。

万安西寨是民国初期社会动荡、匪盗猖獗的历史见证，反映了当时人们为求自保而采取的防御措施，以及地方富豪在维护地方安全等方面所起的作用，为研究民国时期汝州地区的社会状况、治安情况和民间力量的发展等提供了实物依据。其坚固的寨墙、瞭望孔、射击孔以及合理的布局等军事防御设施，展示了当时的防御理念和技术，对于研究古代山寨的军事防御体系、建筑技术在军事防御中的应用等具有重要价值。

采用青石垒砌，建筑工艺精湛，整体布局合理，融合了当地的建筑风格和工艺特色，是中原地区古山寨建筑的典型代表，对于研究传统建筑艺术、建筑结构和营造技艺等具有重要的参考意义。