发表评论

最新评论

引用 zl1024 2016-4-19 13:38
古早的澳门在这里
6d24b736f5bf4b0db85af353335ff8b6_th.jpg
  与香港相比,也许是因为量体更小的缘故,澳门氹仔这里保留了更多古老的痕迹。翎芳老师与贴布导演虽然没有太多时间细细体味澳门,也沿着官也街沿着昏黄色路灯照耀的街巷,一路走进了澳门古早的味道。
9954cc1f95e148e68c2724db3b99f722_th.jpg
1476bdb4ff9f4049a6ec01f0d69b949b_th.jpg
f043f5f6218a439e90338fef62c8536d_th.jpg
191aaeb8a3b1421baa4050eec34efa70_th.jpg
55844e2f458841d29f7e89a631e63888_th.jpg
f45d391f2f1c4a80b610bfd6a8d817dc_th.jpg
5bbbdf8b46344c89b8b16ec5b3958dee_th.jpg
f9f5e9536d6f4f99a1fd00d38c7b1bc4_th.jpg
b6dc1d6fb9a849069162df323e455d45_th.jpg
9031034da8bc4bd391be2d119201eacc_th.jpg
  ▲ 官也街的夜与昼
  中西合璧的借助风格,葡萄牙遗留的痕迹从建筑体蔓延到食物当中,让这条色彩昏黄古旧的老街成为了澳门饮食文化聚集之处,游人如织,当地人的生活也在其中淡淡地蔓延,就好像在百年历史里平静而固守的,属于澳门的姿态。
  有关澳门的美食,我们已经用一条专门的公众号介绍了最值得推荐的两家,请避开深夜时段点击下文链接:
  把玩厨艺 | 澳门暂留停步巷尾小店
  BitterSweet必达士
  ? Bitter Sweet必达士
  址:氹仔官也街27号
  电话:+853-28830289
  营业时间:11:00-22:00
7a7f381a259a447cb34388e515c99b2b_th.jpg
  ▲ 生活气息浓厚的店铺
1be14adc3c7842319965bd56defd8376_th.jpg
  ▲ 招牌木糠蛋糕
1df9a415562a4f19becd29299f139af9_th.jpg
  ▲ 几层木糠粉
762f73cbfe3e47678f2105d3c61a84af_th.jpg
  ▲ 是澳门不可错过的美食
  必达士据说是澳门独创木糠蛋糕的第一家店,是来澳门最不可错过的甜品之一。所谓木糠蛋糕,就是在蛋糕的基础上撒一层由压缩饼干碾碎制成的木糠粉,除了蛋糕之外店里还有布丁、杯子蛋糕等多种形态,甜而不腻、介于蛋糕和雪糕之间的口感。不算大的店面已经有了老旧的质感,年代在甜软的蛋糕里一点点流逝,正是狭长的官也街初始的概念。
  安东尼奥餐厅
  ? 安东尼奥餐厅
  址:澳门仔客商街3号地下
  电话:+853-8999998
c8ec16095f1d4502ac9b9bf09e9ea54a_th.jpg
  ▲ 葡式小楼
a4c824f702044cbe892df7f344e87853_th.jpg
  ▲ 饱受赞誉
  连续四年被评为米其林二星餐厅,安东尼奥除了装潢上承袭了葡萄牙的传统,料理也是到底的葡式味道。店主安东尼奥如今已经不会亲手下厨烹饪,忙碌的时候就在门边的一张小桌子指挥服务员们来来往往,成了黑沙滩法兰度之外最正宗的葡萄牙味道,也是一片当地美味中值得尝试的高阶异域风情。
  新陶陶酒家
  ? 新陶陶酒家
  址:告利雅施利华街26号
  电话:+853-28827065 +853-28827311
  营业时间:11:30-15:00,17:30-22:00
b300b7eb7aba4ae781ef5d3ce3f2c160_th.jpg
  ▲ 新陶陶酒家
aa0a1bbc061546c4b872a5518385ccc5_th.jpg
  ▲ 老派的装潢
  首先吸引翎芳老师注意的,是新陶陶酒家门面极具年代感的瓷砖拼贴方式,官也街上的每家店都不大,这件小店每日中午营业后10多分钟便已经客满营门,经营的都是鸡翅煲、凉瓜炒蟹这样的传统菜色,是官也街上名声赫赫的老字号。小楼里听得到人生、闻得到食物的味道,生活的滋味便在这种嘈杂里弥散开来,被身为异乡游客的你我感知到。
  Cafe e.s. Kimo
  ? Cafe e.s. Kimo
  址:Rua do regedor, no.175 R/C, Vila de Taipa
  电话:+853-28825305
f523b88659f24974b2293bba767f443c_th.jpg
  ▲ 咖啡厅
f527425f0013419aa23d563185ff045d_th.jpg
  ▲ 猪扒包
ff18280cea3d44599bbd016a3ef790ce_th.jpg
  ▲ 凯撒沙拉
fff4506637704c2fb427847a307ec1e2_th.jpg
  ▲ 鲜茄焗猪扒饭
c05f1ef4f3da46e9939eb4b886b952da_th.jpg
  ▲ 厚多士
224b523dbb394b6e84949f8d10c4cc64_th.jpg
  ▲ 丰盛的宵夜
  翎芳老师和贴布导演在澳门降落的时候已是深夜,官也街大部分的店铺在九点左右便已经熄灯结业,便找到了这间咖啡店歇脚吃点夜宵,因为是连锁品牌,咖啡、简餐和甜点都是在制式的标准下不功不过,但对于急需清除周身的旅途劳顿,在逐渐陷入沉睡的街巷里找到一丝温暖慰藉的旅客而言,就成了一盏守候的灯。所以如果你来的太晚,不妨到这里吃个夜宵,好好品味一下官也街的夜色吧。
  亚洲精品旅馆
  ? 亚洲精品旅馆
  址:氹仔告利雅施利华街146号
45d1a3a9f7db4d42b9c6e28ab7ac6b0b_th.jpg
4917d91505884018bb4ed4fc460b86c8_th.jpg
  ▲ 亚洲精品旅馆
  距离官也街距离很近,所以对于想要体验澳门古早风情的旅客而言是最为方便的选择。酒店本身干净整洁、价格适中,出门就是街巷纵横交错,澳门人的生活和你倏忽间只隔了一扇门的距离。
  发嫂养生磨坊
  ? 发嫂养生磨房
  址:氹仔潮州街57号汇景一座底下Q铺
  电话:+853-28216248
  营业时间:11:00-24:00
f4972fc3f04f48e39259adead5ec2928_th.jpg
  ▲ 石磨养生坊
753149d259cd41fab300871250f18ba4_th.jpg
  ▲ 柜台
4bf7c66ea1044fe49432ac468e54670f_th.jpg
  ▲ 堆满了新鲜的材料
5bf4e53fe92e442b86b13f007951ee55_th.jpg
  ▲ 乌骨鸡虫草大补汤
e935cfc61ac647698a8131e783df8475_th.jpg
  ▲ 石磨芝麻杏仁糊加芝麻汤圆
  这间店并不在官也街上,不行大概需要15分钟的距离。翎芳老师临行前却带上了一包在这里现磨的芝麻粉。细细的黑芝麻糊、杏仁糊、红豆沙,还有八宝粥、养生糊、雪蛤膏、芋头糕,对于很多注重材料品质,讲究养生概念的食客而言,发嫂养生磨房是他们到澳门必定光临的小店。石磨现磨的材料扎实,简单又讲究的料理方法让食物最原本的味道留下,也让健康养生饮食的观念长久不衰。
  澳门简单、醇厚,一眼看不透。
引用 coolcool 2016-4-26 00:36
        澳门:海上丝路的中继站
        
        
  文章出自:中国国家地理 2002年第04期         作者:        李雪梅         


wKgBzFQ21_OAFKdcAAuaE6vg-Qc367.jpg
早期澳门对外贸易航迹图

wKgBy1Q21_WAf35ZAA6bVvco86o806.jpg
澳门华人俗称板樟堂的玫瑰堂

wKgBy1Q21_OAWRSaAAcEn7383hY753.jpg
西洋坟场中的圣弥额尔教堂

偏居一隅的澳门曾被人形象地誉为是“搁浅的彩虹”,确实,这个小岛屿在漫长的400多年中,曾迸发出五颜六色的光彩,而最耀眼夺目的却是由传教士所描绘的浓重一笔。这束炫烂、深沉、持久的光彩,由传教士所带来的世界地图、自鸣钟、火炮、天文仪器、建筑、绘画、医学、数学等光束汇成,而他们所肩负的重要使命――传教,反而成为轻描淡写的点缀。
提到传教士在东西方文化交流中所起的作用,我们不能不关注当时的海上强国葡萄牙。葡萄牙曾经是一个显赫一时的航海帝国,在地理大发现时代,葡萄牙人从一个小小的长条形国家扩张至五大洲,而传播基督教教义则是地理大发现的动力之一。天主教是葡萄牙最流行的宗教,由于当时葡萄牙国王坚持对东方传教的保护权,要求任何前往亚洲的传教士都必须得到里斯本宫廷的批准,并在里斯本登船。前往中国、日本等地的传教士必须在澳门上岸,先进行必要的准备,如学习语言文化风俗,再前往目的地。而其离华也是由此处登船。
wKgBzFQ21_mAOxELAAbfwSotKCA435.jpg
早期圣保禄学院及教堂

利玛窦传教点不断自南方向北方移动,不论他到哪里,人们都要求他提供地图新版本早期来到澳门的传教士分属于许多不同的教派,其中天主教耶稣会首先在中国取得巨大成功。天主教耶稣会士于明末清初在华传教的200年间,历经了3个高峰,第一个高峰由意大利传教士利玛窦的努力而确立。
        

查看全部评论(2)