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阿斯特拉罕克里姆林及周边区域

俄罗斯南部伏尔加河下游的三角洲地带是一片富庶之地，农业和制造业都相对发达，自然风光秀丽。俄罗斯的母亲河伏尔加河从这里汇入里海。这片土地1000多年前就成为古丝绸之路的一部分，亚欧文明在这里碰撞和交融。有着悠久历史的古城阿斯特拉罕也因与这条古老商路的结缘而繁华起来。

关于阿斯特拉罕

 阿斯特拉罕市区的街道

俄罗斯阿斯特拉罕州的首府，伏尔加河汇入里海前流经的最后一个大城市。虽然阿斯特拉罕的正式建城年份在1558年，距今只有400多年，但事实上，它的历史还要更久远一些。百科全书记载，公元7-10世纪可萨汗国的都城阿提尔（阿的尔）就在距现今阿斯特拉罕以北15公里的地方。阿提尔在突厥语中意为大河，它也是伏尔加河的古名。可萨汗国亡国后，这片土地又被西征的蒙古人接管，1240年蒙古人占领基辅，1243年在伏尔加河下游地区建立金帐汗国（钦察汗国），建都拔都萨莱，距现在的阿斯特拉罕以北120公里。13世纪，史书中第一次有了关于阿斯特拉罕的记载，那时它叫哈吉-塔尔罕，是金帐汗国的秋季官邸。1459年阿斯特拉罕汗国从金帐汗国中分出。1556年，被沙皇伊凡四世的军队征服，并入到了沙皇俄国的版图中。

丝路篇

 阿斯特拉罕地方志博物馆

阿斯特拉罕地方志博物馆内展出的在当地考古发现的中国瓷器残片

在阿斯特拉罕地方志博物馆的展品中可以看到古老的中国瓷器，尽管多是一些残片，但上面的麒麟、凤凰和祥云等图案清晰可辨。据史料记载，公元7世纪到10世纪北方陆上丝路的一支曾途径阿斯特拉罕一带。这条路线从中国的黄河中游北上，穿越蒙古高原、西伯利亚平原南部，在中亚分为两支，一支往西南到波斯转西行，一支则翻越乌拉尔山进入伏尔加河下游地区，也就是现在的阿斯特拉罕州，再由此延伸至黑海之滨。阿斯特拉罕历史和地方志专家拉德米拉·塔尔科娃介绍说，“关于古丝绸之路往往会有些许不一致的理解，在不同时期其路线会有改变。事实它确实不是只有一条通道。确切地说，它应当是一个网状结构的路线，有大小分支。这条通道上的一些分支正好就从阿斯特拉罕穿过。它的出现甚至要更早一些。”

巴斯昆恰克盐湖 

北方陆上丝路的出现还促使游牧民族慢慢在伏尔加河下游三角洲定居下来，他们开始从事渔业捕捞，还掌握了制造鱼胶的技艺。这在当时是一种非常名贵的原料。沿着丝路可萨人制造的鱼胶被带到更远的地方。当地的盐湖也得到了利用，为了腌制水产品，采盐业也随之发展起来。位于现在阿斯特拉罕以北的可萨人都城阿的尔从公元8世纪中叶开始因丝路的繁盛而成为沿线最大的商品集散地。此后，不论是13-14世纪金帐汗国时期还是16世纪以后阿斯特拉罕汗国被纳入莫斯科公国，这条从亚洲一直延伸到欧洲腹地的古老商路始终在发挥着作用。阿斯特拉罕也因此成为丝路上一座繁华的商港，是波斯和印度通往俄罗斯和欧洲途中的一个商业中心。塔尔科娃说，一些文学和绘画作品中曾再现了当时的情景。德国诗人保罗·弗莱明17世纪初到访阿斯特拉罕，他在此后的一首小诗中这样形容阿斯特拉罕：‘尽管你并不宏伟，但是商业让你扬名天下。它将远方的民族带到你的土地’。接下来诗中还写了阿斯特拉罕处在亚欧交汇、东西交汇的地方，使它在某种意义上成为了一座独一无二的商港。

俄罗斯著名画家、从阿斯特拉罕走出的库斯托季耶夫也曾在作品中描绘了商人们在河畔市场上热闹交易的景象。 

19世纪亚美尼亚商人在阿斯特拉罕修建的会馆

正因为与古老丝路有着千年的历史渊源，如今阿斯特拉罕又开始在新时期的丝绸之路经济带中找寻自己的立足点。阿斯特拉罕州州长亚历山大·日尔金表示，阿斯特拉罕是欧亚运输走廊与南北交通走廊交汇的地方，将积极参与丝绸之路经济带的建设，进一步提升区域内的社会经济发展潜能。他还强调，尽管从地理位置上看，阿斯特拉罕州与中国相隔遥远，但是阿州一直重视与中国的合作，一些已经实施项目为双方拓宽合作的领域打下了良好的基础。目前俄中关系处于历史最好时期，阿斯特拉罕愿意把握好机遇，欢迎中国企业参与阿州的重点项目。 

古迹篇

 阿斯特拉罕克里姆林

阿斯特拉罕克里姆林的普列奇斯津斯基钟楼和圣母升天大教堂

阿斯特拉罕州保留有多处古迹，最著名的当属首府阿斯特拉罕市区内用白石砌成的要塞——克里姆林，建成于16-17世纪。城墙长度1.5公里，高7-12米。有8座塔楼，其中80米高的普列奇斯津斯基钟楼，是当地的主要象征。在城市的每一个角落几乎都可以看到它的身影。城墙内现存两座大教堂——圣母升天大教堂和圣三一大教堂，以及一些19世纪的遗迹：哨房和基里洛夫斯卡娅礼拜堂。

阿斯特拉罕克里姆林的圣三一大教堂

阿斯特拉罕克里姆林圣母升天大教堂内部

修建克里姆林的目的是为了防御外敌。那时阿斯特拉罕是俄罗斯的南方前哨，也是联通俄罗斯与里海周边国家的重要枢纽。商队的流通带动了贸易的发展，也使不同的文化相互交融。公元16世纪开始，来自波斯、印度和亚美尼亚的商人来到阿斯特拉罕，在这里开设商铺，修建了自己的会馆和宗教场所。他们的建筑从外观和内部构造上尽可能地保持了本民族的特色。阿斯特拉罕市中心的苏维埃街两侧至今还可以看到这些风格迥异的古老建筑。漫步于此，你可以清晰地看到历史在这里所留下的每一道痕迹。 

圣母升天大教堂内祈祷的信徒

美食篇

阿斯特拉罕物产丰富，这也让当地人在制作美食时拥有了可供选择的各色食材。历史上往来的商队又使得不同地域的美食文化在这里相互交融。相信所有的美食家们来此都会流连忘返。

阿斯特拉罕--俄罗斯的菜园子

阿斯特拉罕有俄罗斯“菜园子”的美誉，这里种植的蔬菜和水果被送往俄罗斯其他的中心城市。阿斯特拉罕的西瓜、苹果、葡萄、西红柿、辣椒、土豆等等都是当地人的骄傲。其中阿斯特拉罕西瓜名气最大，有人说这是世界上最甜的西瓜品种。“阿斯特拉罕西瓜”在俄罗斯是一种品质的保证，因此市场上盗用其名的也不少。史料记载，俄罗斯的西瓜最初也是舶来品，由蒙古人在13 -14世纪带到这里，种植在阿斯特拉罕和俄南部的伏尔加下游地区。不过，考古学家在可萨汗国白城遗址（现已位于齐姆良斯克水库之下）也发现了西瓜种子，将西瓜在这一区域出现的历史提前到了公元8世纪左右。西瓜最初传入俄罗斯并不是用来生食的。人们把瓜瓤压碎，和辣椒香料一起熬煮。彼得一世时期，将碾碎的瓜瓤浸泡在糖浆里再配上精美的点心，是最受欢迎的宫廷美食。送往莫斯科的阿斯特拉罕西瓜，为防止在路途中破裂，都用毛皮袋包装并由骆驼来运送。更多关于西瓜的传说，可以去阿斯特拉罕的西瓜博物一探究竟。此外，每年8月，俄罗斯伏尔加河下游城市都会举办西瓜节，其中阿斯特拉罕的西瓜节最为热闹，宾客们可以免费品尝到最新鲜阿斯特拉罕大西瓜。

阿斯特拉罕美食名片--西瓜

阿斯特拉罕的葡萄种植也有几百年的历史，由此还带动了葡萄酒酿造业的发展。17世纪教会的僧侣们在阿斯特拉罕开始种植葡萄，之后传入民间。沙皇米哈伊尔一世听说阿斯特拉罕葡萄鲜美多汁，便命令将这种水果带到宫廷。僧人们还将酿造的葡萄酒一起敬献给沙皇。彼得一世尤其重视发展阿斯特拉罕的葡萄种植业，专门从欧洲请来了出色的农艺专家和酿酒师。1722年，彼得一世来到阿斯特拉罕，他还亲在探访了当地的葡萄园。

除了美味的瓜果蔬菜，在阿斯特拉罕还能吃到鲜美的菱角以及莲子。因为这里是地球最北的莲花生长地。

 阿斯特拉罕是世界上最大的鲟鱼鱼子生产和加工基地

阿斯特拉罕素有鱼乡之称，这里拥有的海鱼和河鱼品种超过70种，包括欧鳇鱼、鲈鱼以及闪光鲟鱼等珍贵的鲟鱼品种。这里也是垂钓爱好者的天堂，在伏尔加河和阿赫图巴河的众多小支流上，有几十个旅游和钓鱼基地。阿斯特拉罕的鲟鱼鱼子酱非常名贵，属于鱼子酱里的顶级品。不过现在野生鲟鱼鱼子酱已经难觅踪迹。因为法律暂时禁止捕捞野生鲟鱼提取鱼子。

 阿斯特拉罕美食名片 — 鱼子酱

当然，到访阿斯特拉罕绝对不能错过各种用鱼肉烹制的美味。幸运的很，笔者在阿斯特拉罕的书店里淘到了一本《阿斯特拉罕美食宝典》。其中列举了众多当地招牌菜：鲜美的鲟鱼肉汤、鲟鱼肉串、腌鲟鱼肉配土豆、烤鳗鱼、糟鳗鱼。此外这里出产的鱼干也极其美味。

 阿斯特拉罕的美食--鲟鱼肉串

阿斯特拉罕的美食--鲇鱼馅饺子

鞑靼人、卡尔梅克人、亚美尼亚人，还有帮助沙皇俄国征讨南部边疆的哥萨克人都对阿斯特拉罕的美食产生了重要的影响。在当地人的食谱上还有各种各样的面食。比如烤饼、面片、炸包子、炸面块。阿斯特拉罕的主妇们熟知如何用鲜美的鱼肉制作出独特的美食，其中鲇鱼馅饺子也是她们的家常美味。和俄罗斯其他地方不同的是，这里饺子通常会包成漂亮的小麦穗形状。

 阿斯特拉罕的圣山 -- 博格多山

对于游客来说，阿斯特拉罕还有很多值得探访的地方。比如，穿越阿斯特拉罕大草原，夏季这里的温度高达摄氏50度。当地开发了驼队游，游客们可以像昔日的商队一样骑骆驼沿古丝路一路前行。到了阿斯特拉罕，还可以去巴斯昆恰克盐湖看一看，它号称俄罗斯的“盐罐子”，俄罗斯全国盐产量的80%都来自于这里。位于巴斯昆恰克湖附近的博格多山被地方居民称为“圣山”。根据传说，朝圣的佛教徒将一块石头从天山带到博格多，并将它留在了这里。这块石头的所在地也因此成为佛教徒们朝拜的地方。