• 胡瓶考古 | 胡瓶传入和唐人注酒方式的改变
一、瓶形器及胡瓶造型“胡瓶”，顾名思义，就是从西方传入的一种盛容器的称谓。“胡瓶”是中土因其从外域传入而起的名字。其它的叫法还有“注瓶”、“银瓶”、“注子”、“执壶”、“凤首瓶”、“带把长颈瓶”、“环柄长颈鸡头壶”、“长颈大口瓶壶”、“带把壶”、“单柄壶”等，不一而足。瓶形器皿，作为盛容器，中土早有，史料多载其形制及用途，早先， ...
一、瓶形器及胡瓶造型“胡瓶”，顾名思义，就是从西方传入的一种盛容器的称谓。“胡瓶”是中土因其从外域传入而起的名字。其它的叫法还有“注瓶”、“银瓶”、“注子”、“执壶”、“凤首瓶”、“带把长颈瓶”、“环柄长颈鸡头壶”、“长颈大口瓶壶”、“带把壶”、“单柄壶”等，不一而足。瓶形器皿，作为盛容器，中土早有，史料多载其形制及用途，早先， ...
旨酒羔羊-敦煌的饮食文化 作者:高启安出版社:甘肃教育出版社副标题: 敦煌的饮食文化出版年: 2007-12页数: 163定价: 38.00元装帧: 平装丛书:走近敦煌丛书ISBN: 9787542315236内容简介《旨酒羔羊:敦煌的饮食文化》主要内容：敦煌类图书的出版已形成了甘肃教育出版社的一大特色，此类图书的成功出版赢得了良好的社会效益，我们也从中摸索和积累了诸多编辑经验 ...
信仰与生活出版社: 甘肃教育出版社副标题: 唐宋间敦煌社会诸相探赜出版年: 2014-4页数: 404定价: 65.00元装帧: 平装丛书: 敦煌与丝绸之路学术文丛ISBN: 9787542329592内容简介 · · · · · ·敦煌与丝绸之路文化，是西部这片热土所孕育出的灿烂杰作。如今随着考古发掘及文献释读的深入，研究新成果不断涌现，越来越多的学者对于敦煌与丝绸之路文化产生 ...
作者简介高启安，1957年生，甘肃景泰人，兰州大学敦煌学研究所历史文献学（含敦煌学）博士，京都大学人文科学研究所博士后。兰州财经大学教授、硕导，主要从事敦煌学与丝绸之路饮食文化、甘肃地方文史、裕固族、岩画等研究，发表论文190余篇，著有《唐五代敦煌饮食文化研究》《‹肃镇华夷志校注》《信仰与生活——唐宋间敦煌社会诸相探赜》等。兼任 ...
历代，有关美食的记载汗牛充栋，敦煌人的饮食风俗同样吸引着大量食客关注的目光，但由于早期史料的缺乏，很难窥测到敦煌人饮食生活的全部，只能从各种史料的字里行间来获得一鳞半爪。直到唐代，由于敦煌壁画上社会生活画面的大量出现，传统史料对敦煌记载的增多以及后来藏经洞的发现，才使敦煌人神秘的饮食生活透过历史的隧道，逐步地展示在我们面前。调味 ...
看了那么多敦煌壁画，见过曼妙飞天、歌舞乐伎……却少有人知道敦煌人的饮食风俗。俗语说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶，不断有人问道：敦煌人吃什么？怎样吃？敦煌藏经洞文献及敦煌壁画中，保存了大量的饮食资料，看看这些壁画，你会不会也饿了？ |莫高窟第23窟中的制酥图 乳制品在敦煌人的饮食结构中占有重要地位。敦煌人当时除了饮用奶外，乳制品 ...
祁连之畔，瀚海之缘，莫高之西，渥洼之前，沙丘起伏，崇岗连绵。有古墩焉。俯视周遭，钳制两端。地处狭曲，名之阳关。其来久矣。秦歟？汉歟？吾闻之，周穆驾八骏，驰昆仑，沉玉璧，征犬戎，偱黑水，至玄池，宾王母，宴瑶台，得穄麦三百，获良马千匹。得无窥伺西域，索取玉石？爰至秦，穆公追逐，由余分裂，狼奔豚突，西戎四散，益国十二，辟地千里，遂置五关。得无西踰黄河，流沙设险？逮至汉武驱逐匈奴，凿通西域，设四郡，据两关 ...